
- نوع الطبق: طبق رئيسي
- الصعوبة: متوسط
- عدد الأفراد: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 20 دقيقة
مكونات كوردون بلو
• نصف كيلو صدور دجاج مخلية
• 4 شرائح جبنة شيدر أو موزاريلا قليل الدسم
• 4 شرائح لانشون
• نصف كوب دقيق شوفان
• 1 كوب بقسماط اسمر مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 2 حبة بيض
طريقة عمل كوردون بلو
• نغسل صدور الدجاج جيداً بالملح والليمون ثم اتركيه حتى يجف من الماء تماماً.
• ثم نقوم بفتح صدور الدجاج على لوح تقطيع بسكين حاد فتحة بسيطة.
• ثم نضع الدجاج في وعاء وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر وقلبيهم جيداً.
• ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي.
• اخفقي البيض مع الملح والفلفل في وعاء.
• في وعاء آخر ضعي البقسماط.
• في وعاء أخر ضعي دقيق الشوفان وتبليه بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر ويقلب.
• ضعي شريحة من الجبن واللانشون في كل قطعة دجاج.
• ثم غمسي قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وكرري الخطوة مع باقي الدجاج.
• ضعي صدور الدجاج المحشوة على صينية وندخلها الفرن علي 180 درجة مئوية.
• اتركي الدجاج في الفرن حتى تنضج تماماً.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركي الدجاج يرتاح لمدة دقيقتين.
• ثم ضعي الدجاج في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس.
• تتبيلة الدجاج المشوي بصوص الباربكيو
• دجاج بالفطر والثوم بطريقة صحية
• فاهيتا الدجاج مثل المطاعم
• بيكاتا الدجاج الإيطالي