طريقة عمل الكفتة في الفرن لها العديد من الوصفات، وتعتبر من الأطباق الشهية للكثير من الناس التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، كما أن طريقة عمل الكفتة في الفرن لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وتعتمد طريقة عمل الكفتة في الفرن على عدد من البهارات والخضار التي تكسب الكفتة طعم مميز ولذيذ، نقدم لكم اليوم من مطبخ أونلاين طريقة عمل الكفتة في الفرن على طريقة الشيف حسن، جربيها معنا وشاركينا رأيكِ.
- نوع الطبق: طبق رئيسي
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
- عدد الأفراد: 4 أشخاص
مكونات الكفتة في الفرن على طريقة الشيف حسن
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- نصف كوب من البقسماط العادي
- ربع كوب من البصل (مبشور أو مفروم ناعماً)
- 3 فصوص ثوم (مفروم ناعماً)
- ربع كوب من البقدونس الطازج (مفروم ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة سماق مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- صلصة الطحينة اختياري
طريقة عمل الكفتة في الفرن على طريقة الشيف حسن
الآن تستطيع البدء بتحضير الكفتة في الفرن ، وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء خلط كبير، يُمزج اللحم والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبقسماط.
3. ثم أضيفي إليه السماق والكزبرة والكمون والبابريكا والقرفة والبهارات المطحونة.
4. اخلطي اللحم والبهارات معًا باستخدام يديك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. نضع الخليط في الثلاجة لمدة يوم واحد حتى تصبح جاهزة للطهي.
6. شكلي خليط اللحم على شكل كرات صغيرة أو أصابع متوسطة الحجم.
7. توضع الكفتة على بعد حوالي 1 بوصة على صينية مدهونة بالزيت.
8. توضع الصينية في الفرن حتى تنضج الكفتة جيداً.
9. اتركيها تحت الشواية لمدة دقيقتين قبل خروجها من الفرن.
10. ضعي الكفتة على طبق التقديم بجانب والطماطم والخيار والزيتون وشرائح البصل الأخضر وشرائح الخبز وصلصة الطحينة، وبالهناء والشفاء.
السعرات الحرارية في الكفتة في الفرن
يحتوي (60 غرام) على 146 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 14 دقيقة من الجري أو 20 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة الآتية (1):
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 146 سعرة حرارية |
| الكولسترول | 46 ميليغرام |
| الصوديوم | 404 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 210 ميليغرام |
| الكربوهيدرات | 2.6 غرام |
| ألياف غذائية | 0.9 غرام |
| الدهون | 9.6 غرام |
| الدهون المشبعة | 3.8 غرام |
| السكريات | 0.3 غرام |
| البروتين | 12.2 غرام |
شاهدي فيديو طريقة عمل الكفتة في الفرن
