كيك الشوكولاتة بالموز
| مدَّة التحضير | 45 دقائق |
| مدَّة الطهي | 16 دقيقة |
| عدد الأفراد | تكفي إلى 16 أشخاص |
مكوّنات كيك الشوكولاتة بالموز
تحتاج إلى المكوّنات الآتية:
مكوّنات الكيك:
- طحين: 2 كوب
- الموز المهروس: كوب وثلاثة أرباع الكوب
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة
- السكر البني الفاتح: نصف كوب
- البيض: أربع حبات من البيض الكبير
- الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: 1 كوب
- بيكنج بودر: 4 ملاعق صغيرة
- ملح: 1 ملعقة صغيرة
الفروستنج لتزيين كيكة الشوكولاتة بالموز:
- الزبدة: نصف كوب غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- جبن كريمي: 1 كوب طري
- الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة: 3 أكواب
- مسحوق الكاكاو: نصف كوب
- رشّة من الملح
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالموز
تعرف على الخطوات الآتية لتحضير كيكة الشوكولاتة بالموز في ما يأتي:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وضعي رف الفُرن في وسطه. تغليف أطراف وقاعدة ثلاثة قوالب بورق الزبدة، وتركه جانباً.
تحضير الكيكة:
- اخفقي البيض والسكر البني والزيت والموز المهروس والفانيليا في وعاء باستخدم خلاطًا يدويًا حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي الدقيق، والقرفة، والبيكنج بودر، والملح مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
- قسّمي الخليط بالتساوي بين القوالب الثلاثة المعدة، ثُم ضعي القوالب في الفُرن المحمي مُسبقاً على نار متوسطة، ثُم أخرجي الصينية بعد 16-18 دقيقة أو عندما يخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا واتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
تحضير الفروستنج:
- خفق الزبدة والجبن الكريمي والفانيليا بالمضرب الكهربائيّ على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية لمدة ثلاث دقائق.
- ينخل السكر البودرة والكاكاو ثمّ إضافة إلى الخليط مع التحريك المستمر إلى أن تصبح كريمية وناعمة.
- أضيفي الملح ومتابعة الخفق حتى يمتزج.
طريقة تجميع الكيك:
- وضع القالب الأول ثمّ قطع طبقة رقيقة من أعلى الكيك لخلق سطح مستو. ثمّ دهنه بطبقة من كريمة الشوكولاتة.
- وضع الطبقة الثانية من الكيك ودهنها بكريمة التزيين.
- ضعي آخر طبقة من الكيك في الأعلى وضعي ودهن الوجه والجوانب بقليل من كريمة التزيين.
- تبريد الكيك بالثلّاجة لمدة 4 ساعات ثمّ تقديمه.
السعرات الحرارية في كيك الشوكولاتة بالموز
فيما يأتي كميّة العناصر الغذائيّة الموجودة في كل شريحة من كيكة الشوكولاتة بالموز:
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 320 كيلو كالوري |
| الصوديوم | 213 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 295 ميليغرام |
| الكالسيوم | 80 ميليغرام |
| الحديد | 2 ميليغرام |
| كوليسترول | 76 ميليغرام |
| الكربوهيدرات | 50 غرام |
| ألياف غذائية | 2 غرام |
| الدهون | 12 غرام |
| السكريات | 32 غرام |
| البروتين | 5 غرام |
المزيد من الوصفات لتجربتها:
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالبطاطا الحلوة
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
طريقة عمل لافا كيك الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني
