تسخين الفرن على درجة حرارة 140 مئوية ثمّ القيام بتثبيت الرف الشبكي للفرن ثمّ إحضار قالب وتبطينه بورق الزبدة.
تنخيل الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح في طبق عميق.
ضعي الحليب والزبدة في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتحريكهما حتى تذوب الزبدة. ثم يُضاف خليط الدقيق إلى الحليب الساخن والزبدة ويقلب حتى تمتزج المكونات.
نضع صفار البيض والفانيليا مع التحريك حتى يصبح ناعمًا ومتجانس مع بعضهما البعض.
نضع بياض البيض في المضرب الكهربائي ونخفق حتى يصبح رغوة. ثمّ نضيف السكر والتشغيل على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط ناعم.
يُضاف نصف خليط بياض البيض إلى خليط الصفار ويُخفق حتى يمتزج جيدًا. ثمّ إضافة خليط صفار البيض إلى النصف المتبقي من خليط بياض البيض مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
توزيع الخليط في القالب المبطن ووضعه في صينية فرن كبيرة مملوءة بالماء الساخن ووضعه في الفرن لمدة 75 دقيقة.
إخراج القالب من الفرن، وترك الكيك على شبك معدني لمدة 5 دقائق حتى يبرد تماماً.
تقطيع الكيك إلى قطع مربعة وتقديمه مع الكريمة المخفوقة.
