طريقة عمل كيكة اسفنجية من أطباق الحلويات الشهية، والتي تعد من الأطباق الأكثر شهرة بالعالم، وتعد الكيكة الإسفنجية واحدة من أفضل الاختيارات التي يعشقها الكثيرون، الذين يفضلون الوجبات الخفيفة والسهلة على العشاء أو وجبات الإفطار، ولها طعم مميّز ما يجعلها مرغوبة أكثر، لذلك سنقدم لك خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة اسفنجية والمعلومات الغذائية، وكل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات والمكوّنات التالية.
- نوع الطبق: حلويات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
- عدد الأفراد: 10 أشخاص
مكوّنات كيكة اسفنجية
طريقة عمل كيكة اسفنجية
1. ينخل الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق على ثلاث مراحل، وحركي جيدًا.
2. في وعاء عميق، اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون والخل بالخلّاط اليدوي.
3. ثم أضيفي إليه نصف كوب من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
4. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر المتبقي لمدّة خمس دقائق حتى يمتزج البيض جيدًا.
5. أضيفي الزيت تدريجيًا ويخلط جيدًا، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخفق باستمرار.
6. أضيفي الفانيليا واستمرّي في خلطهم جيدًا لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات.
7. أضيفي مزيج بياض البيض بالتدريج بالتناوب مع خليط الطحين مع التقليب ببطء على ثلاث مراحل من الأسفل لأعلى حتى تحصلي على عجينة الكيكة الاسفنجية.
8. ثم قومي بتجهيز قالب الكيك عن طريق تبطين قاع القالب بورق الزبدة.
9. اسكبي في القالب خليط الكيك واخبزيها على الرف الشبكي في منتصف الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 25 – 30 دقيقة حتى نضج الكيك.
10. اخرجيها من الفرن واتركيها في القالب لمدة 5 دقائق، ثم اقلبيها على طبق واتركيها إلى أن يبرد تماماً.
11. قدميها بالهناء والشفاء.
السعرات الحرارية في كيكة اسفنجية
يحتوي (100 غرام) على 459 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 44 دقيقة من الجري أو 63 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة الآتية (1):
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 459 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 52.4 غرام |
| ألياف غذائية | 0.9 غرام |
| الدهون | 26.3 غرام |
| البروتين | 6.4 غرام |
شاهدي فيديو طريقة عمل كيكة اسفنجية
