الفراخ المشوية زي الحاتي .. نقدم لكم من مطبخ أونلاين غداء لذيذ ومختلف، فراخ الحاتى المشوية بأفضل البهارات والتوابل، تعلمي اليوم طريقة تحضير الفراخ المشوية زي الحاتي.
- نوع الطبق: طبق رئيسي
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 20 دقيقة
- عدد الأفراد: 4 أشخاص
- المطبخ: المصري
مكونات الفراخ المشوية زي الحاتي
• 1 فرخة مقطعة 8 قطع
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 ملعقة صغيرة باريكا
• 1 ملعقة صغيرة ريحان
• 1 ملعقة صغيرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة ليمون مبشور
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 2 ملعقة كبيرة طماطم مبشورة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ربع كوب خل
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل الفراخ المشوية زي الحاتي
• نظفي الفراخ جيداً، ونغسلها بالملح والخل وجففيها بورق مطبخ.
• في وعاء كبير، اخلطي الطماطم المبشورة وزيت الزيتون ودبس الرمان والخل والزبادي.
• ثم نضيف الكمون والكزبرة والزنجبيل وبهارات الدجاج والبابريكا وقشر الليمون وعصير الليمون.
• ثم يضاف الزعتر والقرفة وجوزة الطيب والريحان والثوم المفروم والملح والفلفل.
• اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
• تبلي الفراخ جيداً، ثم انقعي الفراخ في التتبيلة.
• اتركي الفراخ في الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل.
• اخرجي الفراخ من الثلاجة وضعيه على صينية مدهونة بالزبدة، ثم غطي الصينية بورق ألمنيوم.
• اخبزي الفراخ على 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
• اخرجي الفراخ من الفرن ويترك ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
• قدمي الدجاج مع صوص الطحينة أو سلطة الطماطم و أرز برياني.
القيمة الغذائية للفراخ المشوية
• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• الكوليسترول: 45 ملليغرام
• الصوديوم: 610 ملليغرام
• الكربوهيدرات: 47 غرام
• ألياف غذائية: 5 غرام
• سكريات: 8 غرام
• الدهون: 5 غرام
• البروتين: 23 غرام
