
سلطة البطاطا الحلوة والجرجير .. تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف التي تساعد في عملية الهضم أكثر من البطاطس الأخرى، وهي مصدر ممتاز لفيتامين A والبوتاسيوم، حضريها في مطبخك وقدميها لأسرتك كطبق جانبي لذيذ.
- نوع الطبق: مقبلات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 10 دقيقة
- عدد الأفراد: 6 أشخاص
مكونات سلطة البطاطا الحلوة والجرجير
• 3 حبات بطاطا حلوة
• 2 حبة جزر
• 1 كوب كزبرة مفرومة
• 1 كوب جرجير مفروم
• ربع كوب بصل
• نصف كوب كرنب أحمر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة مستردة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة والجرجير
• نغسل البطاطا الحلوة ونقشرها جيداً ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع الكرنب شرائح رفيعة، ثم نقطع البصل والجزر شرائح رفيعة بنفس الحجم ويقطع الجرجير والكزبرة ثم نفرمهم.
• اسلقي البطاطا الحلوة في الماء المغلي على النار حتى تنضج ، ثم صفيها جيداً من الماء.
• نحضر وعاء كبير ونضيف البطاطا الحلوة والبصل والجزر والكرنب والجرجير والكزبرة ويقلب.
طريقة تحضير الصلصة:
• في وعاء متوسط يُمزج الزبادي والمستردة والمايونيز والثوم والزنجبيل ويقلب.
• يُضاف عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وتقلب الصلصة جيدًا حتى تمتزج.
• اخلطي الصلصة مع سلطة البطاطا وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• ضعي سلطة البطاطا الحلوة على أطباق التقديم وقدميها باردة.