سلطة البطاطا الحلوة والجرجير

سلطة البطاطا الحلوة والجرجير .. تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف التي تساعد في عملية الهضم أكثر من البطاطس الأخرى، وهي مصدر ممتاز لفيتامين A والبوتاسيوم، حضريها في مطبخك وقدميها لأسرتك كطبق جانبي لذيذ.

---

مكونات سلطة البطاطا الحلوة والجرجير

• 3 حبات بطاطا حلوة

• 2 حبة جزر

• 1 كوب كزبرة مفرومة

• 1 كوب جرجير مفروم

• ربع كوب بصل

• نصف كوب كرنب أحمر

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 3 ملاعق كبيرة زبادي

• 1 ملعقة كبيرة مايونيز

• 1 ملعقة كبيرة مستردة

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة والجرجير

• نغسل البطاطا الحلوة ونقشرها جيداً ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

• نقطع الكرنب شرائح رفيعة، ثم نقطع البصل والجزر شرائح رفيعة بنفس الحجم ويقطع الجرجير والكزبرة ثم نفرمهم.

• اسلقي البطاطا الحلوة في الماء المغلي على النار حتى تنضج ، ثم صفيها جيداً من الماء.

• نحضر وعاء كبير ونضيف البطاطا الحلوة والبصل والجزر والكرنب والجرجير والكزبرة ويقلب.

طريقة تحضير الصلصة:

• في وعاء متوسط ​يُمزج الزبادي والمستردة والمايونيز والثوم والزنجبيل ويقلب.

• يُضاف عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وتقلب الصلصة جيدًا حتى تمتزج.

• اخلطي الصلصة مع سلطة البطاطا وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

• ضعي سلطة البطاطا الحلوة على أطباق التقديم وقدميها باردة.