التشيز كيك

تشيز كيك من الحلويات الفاخرة وهي من أشهر الأطباق في العالم فهي ذات طعم رائع يميزها عن غيرها، وتعد التشيز كيك بسيطة المكونات، يرجع أصلها إلى اليونان ولكن الوصفة الأمريكية هي الأكثر شهرة في العالم، وتعتبر التشيز كيك من أهم أطباق الحلويات الغربية التي يعشقها المصريين، واليوم يقدم لكِ مطبخ أونلاين طريقة عمل التشيز كيك بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة قدميها وزيني بها سفرتك.

---

مكونات التشيز كيك

مكونات طبقة البسكويت:

• 1 كوب ونصف بسكويت مطحون

• نصف كوب زبدة مذابة

• 2 ملعقة كبيرة سكر

مكونات طبقة الحشوة:

• 3 أكواب جبن كريمي

• 1 كوب ونصف سكر

• 1 كوب وربع قشطة

• 6 بيضات

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال

• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

مكونات التزين:

• نصف كوب كريمة

• نصف كوب سكر

• ربع ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير التشيز كيك

طريقة تحضير طبقة البسكويت:

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

• في وعاء ضعي البسكويت والزبدة المذابة والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.

• ادهني صينية التشيز كيك بالزبدة، ثم ضعي مزيج البسكويت بملعقة.

• اضغطي على البسكويت جيدًا حتى تصبح طبقة متماسكة في أسفل القاع.

• ضعي صينية التشيز كيك في الفرن لمدة 15 دقيقة.

طريقة تحضير طبقة الحشوة:

• تُخفق الجبنة الكريمي بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

• ثم نضيف السكر والكريمة ونخلط جيدًا لمدة دقيقة.

• ثم نضيف بشر البرتقال وبشر الليمون، ثم نضع البيض والفانيليا.

• اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.

• اسكبي مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت.

• ضعي صينية التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة.

طريقة تقديم التشيز كيك:

• في وعاء أضيفي الكريمة والسكر والفانيليا واخلطيهم جيدًا لخلط المكونات.

• وزعي المزيج فوق طبقة البسكويت والجبن، ثم يُعاد قالب التشيز كيك في الفرن لمدة 5 دقائق.

• اتركي التشيز كيك يبرد في درجة حرارة الغرفة.

• ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.

القيمة الغذائية للتشيز كيك

• السعرات الحرارية: 543 سعرة حرارية

• الكوليسترول: 199 ملليغرام

• الصوديوم: 309 ملليغرام

• البوتاسيوم: 149 ملليغرام

• الكربوهيدرات: 45 غرام

• الدهون: 37 غرام

• الدهون المشبعة: 22 غرام

• سكريات: 35 غرام

• البروتين: 9 غرام

وصفة التشيز كيك الأصلية مع صوص الفراولة بالفيديو