
شوربة البصل .. واحدة من أشهر وألذ وصفات المطبخ الفرنسي، وصفة سهلة ومشهورة في فرنسا والعالم ، تظهر فيها طعم البصل والجبنة والخبز المحمص بالزبدة ، حضري وصفتنا اليوم مع مطبخ أونلاين وهي طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بطريقة سهلة وسريعة. تعلمي أيضاً: طريقة عمل بطاطس البوريه الفرنسية
- نوع الطبق: مقبلات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
- عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص
- المطبخ: الفرنسي
مكونات شوربة البصل الفرنسية
• 4 أكواب من البصل مقطع شرائج رفيعة
• ربع كوب زبدة
• 6 أكواب مرق لحم
• 6 قطع خبز باجيت محمص
• نصف كوب جبنة مبشورة
• 6 شرائح جبنة
• ربع ملعقة صغيرة زعتر
• ربع ملعقة صغيرة بهارات
• 2 ورق غار
• ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
• سخني الزبدة في قدر كبير على نار خفيفة وأضيفي البصل إلى الزبدة وقلبي حتى يتكرمل ويصبح لونه بنياً لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر.
• يضاف الزعتر والملح والفلفل والبهارات ويقلب لمدة 5 دقائق.
• نضيف مرق اللحم وأوراق الغار ونتركه على النار حتى يغلي.
• قومي بتغطية القدر جيداً واتركيه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
• نحمص الخبز الباجيت في الفرن بالزبدة والأعشاب العطرية حتى يحمص من الجانبين.
• اسكبي شوربة البصل في 6 أطباق فرن صغيرة.
• ضعي قطعة من الخبز المحمص في كل طبق شوربة.
• ضعي الجبن المبشور في كل طبق فوق الخبز.
• ثم نضيف شرائح الجبن على وجه الأطباق.
• ونضعها في الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة.
• اتركي الشوربة في الفرن لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
• قدميها ساخنة على الفور وزيني بها سفرتك.
القيمة الغذائية لشوربة البصل الفرنسية
يحتوي (283 غرام) من شوربة البصل الفرنسية على 210 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 21 دقيقة من الجري أو 32 دقيقة من ركوب الدراجات ، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة البصل الفرنسية (1):
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 210 سعرة حرارية |
الكوليسترول | 35 ميليغرام |
الصوديوم | 740 ميليغرام |
الكربوهيدرات | 18 غرام |
ألياف غذائية | 3 غرام |
الدهون | 10 غرام |
الدهون المشبعة | 7 غرام |
السكريات | 4 غرام |
البروتين | 13 غرام |
المزيد من وصفات الشوربة لتجربتها:
• شوربة عدس بالدجاج
• شوربة الهليون بالجبنة
• شوربة البطاطس
• شوربة الدجاج بالكريمة