ما هي مكونات كيكة الشوكولاتة الاسفنجية؟

4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة, نصف كوب من السكر, 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة (غير مملحة), 1/8 ملعقة صغيرة ملح, ثلاثة أرباع (¾) كوب من الطحين لجميع الأغراض (منخول), نصف كوب من مسحوق الكاكاو (منخول), ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر

كيف عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية؟

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثمّ القيام وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتجهيز صينية بمقاس مناسب وتبطينه بقطعة من ورق الزبدة ودهنهه برذاذ غير لاصق. اخلطي الطحين مع الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء متوسط الحجم حتى تتداخل. يخفق البيض مع ورشة من الملح في وعاء الخلاط حتى يصبح رغويًا قليلاً. اسكبي السكر ببطء علي البيض واستمري في الخفق لمدة 15 دقيقة أو حتى تتجانس المكونات. أضيفي خليط الدقيق إلى البيض المخفوق ثم اخفقي المكونات بعناية بواسطة ملعقة كبيرة حتى تختفي أي خطوط طحين وتحصلي على خليط كيك متجانس القوام. نضيف الزبدة المذابة مع الخفق المستمر بسرعة متوسطة حتى تمتزج كل الزبدة (لا تفرطي في الخلط). صبي خليط الكيك في الصينية المجهز، ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة أو (حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا). لا تفتحي باب الفرن قبل 15 دقيقة من بدء عملية خبز الكيك. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه داخل الصينية لمدة 10 دقائق قبل إزالته ليبرد. أخرجي الكيك من الصينية على رف التبريد واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بأسهل الطرق

Name: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بأسهل الطرق
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: الروسي
Ingredients: 4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة; نصف كوب من السكر; 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة (غير مملحة); 1/8 ملعقة صغيرة ملح; ثلاثة أرباع (¾) كوب من الطحين لجميع الأغراض (منخول); نصف كوب من مسحوق الكاكاو (منخول); ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر

كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

مدَّة التحضير	10 دقائق
مدَّة الطهي	25 دقيقة
عدد الأفراد	تكفي إلى 6 أشخاص

مكوّنات كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

لإعداد كيكة الشوكولاتة الاسفنجية في المنزل، قم بتحضير المكوّنات الآتية:

4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر
2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة (غير مملحة)
1/8 ملعقة صغيرة ملح

المكونات الجافة:

ثلاثة أرباع (¾) كوب من الطحين لجميع الأغراض (منخول)
نصف كوب من مسحوق الكاكاو (منخول)
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

اتبعي الخطوات في ما يأتي:

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثمّ القيام وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتجهيز صينية بمقاس مناسب وتبطينه بقطعة من ورق الزبدة ودهنهه برذاذ غير لاصق.
اخلطي الطحين مع الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء متوسط الحجم حتى تتداخل.
يخفق البيض مع ورشة من الملح في وعاء الخلاط حتى يصبح رغويًا قليلاً.
اسكبي السكر ببطء علي البيض واستمري في الخفق لمدة 15 دقيقة أو حتى تتجانس المكونات.
أضيفي خليط الدقيق إلى البيض المخفوق ثم اخفقي المكونات بعناية بواسطة ملعقة كبيرة حتى تختفي أي خطوط طحين وتحصلي على خليط كيك متجانس القوام.
نضيف الزبدة المذابة مع الخفق المستمر بسرعة متوسطة حتى تمتزج كل الزبدة (لا تفرطي في الخلط).
صبي خليط الكيك في الصينية المجهز، ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة أو (حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا). لا تفتحي باب الفرن قبل 15 دقيقة من بدء عملية خبز الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه داخل الصينية لمدة 10 دقائق قبل إزالته ليبرد.
أخرجي الكيك من الصينية على رف التبريد واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.

السعرات الحرارية للحصة الواحدة

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	238 سعرة حرارية
الكولسترول	119 ميليغرام
الصوديوم	44 ميليغرام
الكربوهيدرات	39 غرام
ألياف غذائية	1 غرام
الدهون	7 غرام
الدهون المشبعة	3 غرام
السكريات	25 غرام
البروتين	6 غرام