
- نوع الطبق: مقبلات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 10 دقيقة
- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- عدد الأفراد: 4 أشخاص
مكونات شوربة البروكلي لمرضى السكري
• 4 أكواب بروكلي طازج مقطع
• 4 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 حبة بطاطس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ربع كوب بصل مفروم
• رشة جوزة الطيب
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أبيض حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة البروكلي لمرضى السكري
• قشري البطاطس جيداً واغسليها ثم قطعيها مكعبات صغيرة.
• اغسلي البروكلي وقطعيه إلى قطع صغيرة بالتساوي.
• سخني قدر كبيرة على نار خفيفة ثم أضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن.
• يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة حتى يلين.
• نضيف الثوم ويقلب لمدة دقيقة حتى تشم رائحة الثوم.
• ثم نضيف البطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
• يضاف البروكلي ويقلب جيداً بملعقة خشبية حتى يذبل.
• يتبل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
• أضيفي مرق الدجاج وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• خففي الحرارة تحت القدر ويغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والبروكلي.
• احضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي الشوربة في وعاء الخلاط واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
• أعيدي الشوربة إلى القدر على نار متوسطة مرة أخرى ويُترك ليغلي.
• ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها على الفور.
طريقة عمل شوربة البروكلي للدايت بالفيديو مع سالي فؤاد

تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير:
• شوربة المانجو الصحية لمرضى السكرى
• شوربة الديك الرومي لمرضي السكر
• شوربة الجزر والشمر
• شوربة عدس بالدجاج