طاجن بطاطس باللحمة

طاجن بطاطس باللحمة .. يعتبر طاجن البطاطس باللحمة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين لأنه لذيذ وسهل التحضير، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الصحية للجسم وهو في حد ذاته طبق متكامل للغداء أو العشاء، حضري وصفتنا اليوم بطريقة سهلة وبسيطة من المطبخ المصري وهي طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ، وكل ما عليك فعله هو اتباع المكونات والطريقة التالية. جرّبي أيضًا: طريقة عمل طاجن سي فود

---

مكونات طاجن بطاطس باللحمة

• 1 كيلو لحم بقرى مقطع مكعبات

• 1 كوب طماطم مهروسة

• 1 حبة بصلة كبيرة مقطع مكعبات

• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم

• ربع كوب بقدونس مفروم

• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغير كزبرة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم

• 1 ونصف كيلو بطاطس

• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة

• في قدر كبير على النار سخني الزبدة ثم نضيف اللحم.

• قومي بتشويح اللحم على نار عالية مع التقلب حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى سد مسام اللحمة.

• ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق حتى ينضج.

• نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

• أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المهروسة وتقلب لمدة دقيقتين.

• يتبل بالملح والفلفل والكمون والقرفة وجوزة الطيب وبهارات اللحم ويقلب جيداً.

• يُغطى اللحم بالماء وغطي القدر حتي يغلى ثم يُضاف البطاطس.

• احضري طاجن (برام) ويدهن بالزبدة وضعي جميع مكونات اللحم والبطاطس في طاجن الفرن.

• نضع الطاجن في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج اللحم جيداً.

• قدمي طاجن البطاطس باللحمة على أطباق التقديم مع الأرز الأبيض وزينيه بالبقدونس.

القيمة الغذائية لطاجن بطاطس باللحمة

في هذه الحال تحتوي (1 كوب) على 516 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 52 دقيقة من الجري، أو 1 ساعة و30 دقيقة من ركوب الدراجات، ويستعرض الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في طاجن البطاطس باللحمة (1).