
الكباب الضأني على الفحم .. الكباب من أفضل الأطباق المفضلة على الإطلاق ، تعرفي مع مطبخ أونلاين على أطيب وصفات الكباب بوصفة شهية ولذيذة ، تعلمي طريقة تحضير الكباب الضأني على الفحم بمكونات سهلة وبسيطة وزيني بها سفرتك. جرّبي أيضًا: طريقة عمل كباب السلمون
- نوع الطبق: طبق رئيسي
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
- عدد الأفراد: 6 أشخاص
مكونات الكباب الضأني على الفحم
• 1 كيلو لحم ضأني
• 1 حبة بصل مقطع مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
• 1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 كوب زبادي
• 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم
• ربع كوب زيت نباتي
• نصف حبة بصل مبشور
• نصف حبة طماطم مبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• أسياخ منقوعة في ماء لمدة 30 دقيقة
طريقة عمل الكباب الضأني على الفحم
• نقوم بإزالة أي دهون من اللحم ونقطعها إلى مكعبات.
• اغسلي البصل والفلفل الألوان جيداً وقطعيهما إلى مكعبات بنفس حجم اللحم.
• احضري وعاء وأضيفي البصل المبشور والطماطم والثوم والزبادي.
• نكهي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والقرفة وإكليل الجبل والبهارات والفلفل الحار.
• أضيفي الزيت وقمي بحلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
• ضعي اللحم في التتبيلة واتركيها منقوعه لمدة 8 ساعات على الأقل في الثلاجة.
• شكلي مكعبات اللحم على أسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل والفلفل الألوان.
• ثم نقوم بشوي أسياخ الكباب على الفحم لمدة 8 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماماً.
• قدمي الكباب الضأني على سفرتك وزينيها بالبقدونس.
استمتعي باختيارك من الاطباق الجانبية والتغميسات مثل سلطة التبولة ، سلطة فتوش ، سلطة الحمص بالأفوكادو
القيمة الغذائية للكباب الضأني على الفحم
يحتوي كل 1 سيخ من الكباب الضأني (108غ تقريباً) على 317 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 32 دقيقة من الجري ، أو 48 دقيقة من ركوب الدراجات ، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية كالتالي (1).
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 317 سعرة حرارية |
الكوليسترول | 107 ميليغرام |
الصوديوم | 389 ميليغرام |
الكربوهيدرات | 11 غرام |
ألياف غذائية | 4 غرام |
الدهون | 14 غرام |
الدهون المشبعة | 4 غرام |
السكريات | 5 غرام |
البروتين | 38 غرام |
المزيد من الوصفات التي ستحبها:
• تتبيلة لحم ضأن مشوي في الفرن في البيت
• اللحم الضأني المشوي
• طريقة عمل كبدة الضأن