كيكة البرتقال الهشة

الكيك الاسفنجي من أشهر أنواع الحلويات في المطابخ العالمية، فهناك العديد من أنواع الكيك الاسفنجي اللذيذ والمميز ومن بينها كيكة البرتقال، يرتبط الشتاء بموسم البرتقال وله العديد من الفوائد الصحية لحماية الجسم من أمراض الشتاء، يعتبر البرتقال غني بمحتواه العالي من فيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم وكذلك الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين وظائف القلب والوقاية من نزلات البرد والانفلونزا، كما يساعد البرتقال في الحفاظ على صحة القلب من السكتات الدماغية المفاجئة، واستناداً على هذه الفوائد والكثير غيرها، نقدم لكِ سيدتي طريقة بسيطة ولذيذة لعمل كيكة البرتقال الهشة بطريقة تحضير سهلة.

---

مكونات كيكة البرتقال الهشة

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

1. نقوم بفصل بياض البياض عن الصفار، ويُوضع الصفار في وعاء والأبيض في وعاء آخر.
2. ثم يُضاف ثلث كوب من السكر والفانيليا إلى وعاء صفار البيض، واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس وفاتح اللون.
3. أضيفي الزيت مع مع استمرار الخلط حتى يصبح خليط كريمي، ثم أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال ويُخلط جميع المكونات معًا لمدة دقيقة.
4. أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. اخفقي البياض بمضرب البيض اليدوي مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي عصير الليمون حتى يصبح ناعم.
6. ثم نضيف باقي السكر تدريجياً، مع الاستمرار بالخفق جيدًا حتى يذوب السكر.
7. أضيفي خليط صفار البيض إلى خليط بياض البيض تدريجيًا ويقلب بملعقة بحذر حتى تمتزج المكونات معًا، لا تخلطي كثيرًا حتى لا يخرج الهواء.
8. تُدهن صينية بالزبدة والدقيق، ويُسكب المزيج في صينية وتخبز  الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.

القيمة الغذائية للكيك بالبرتقال

تحتوي (1 قطعة) على 198 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 20 دقيقة من الجري أو 30 دقيقة من ركوب الدراجات، وتستعرض السطور التالية العناصر الغذائية الموجودة في كيكة البرتقال الهشة (1):

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	198 سعرة حرارية
الكوليسترول	42 ميليغرام
الصوديوم	275 ميليغرام
البوتاسيوم	26 ميليغرام
الكربوهيدرات	38 غرام
الدهون	4 غرام
الدهون المشبعة	1 غرام
السكريات	27 غرام
البروتين	2 غرام

شاهدي فيديو طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة