الشيش طاووق في 10 دقائق

شيش طاووق .. من أشهر الأطباق في المطبخ التركي وتعتبر من الأطعمة المميزة لكثير من الناس وخاصة الدجاج المحضر بتتبيلة الزبادي والثوم، بما أن التتبيلة تعمل على إعطاء الدجاج رائحه ومذاق متميز فهي تختلف تمامًا عن طعم الدجاج بدون تتبيلة، ما عليك سوى ترك الدجاج يمتص التتبيلة لمدة 8 ساعات على الأقل قبل الطهي.

طبق الشيش الطاووق الدجاج من الأطعمة المفيدة للصحة لأنه يعطي الشعور بالامتلاء، ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف التي تساعد على منع الإمساك وتعزز صحة الجهاز الهضمي، مضيفًا أن من أشهر تتبيلات الشيش طاووق هي نقع الدجاج بالزبادي والثوم والليمون لساعات قبل الشوي، حضري وصفاتنا اليوم وهي طريقة عمل الشيش طاووق في 10 دقائق بخطوات سهلة جربيها مع مطبخ أونلاين، و كل ما عليك فعله هو اتباع المكونات خطوة بخطوة. إليك الطريقة!

---

مكونات الشيش طاووق

• 1 كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات

• 1 ثمرة بصل مقطع مكعبات

• 1 ثمرة طماطم مقطع مكعبات

• 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات

• 1 ثمرة فلفل أصفر مقطع مكعبات

مكونات التتبيلة:

• 1 كوب إلا ربع زبادي

• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

• 1 ملعقة صغيرة زعتر

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• ربع ملعقة صغيرة قرفة

• ربع كوب زيت

• ربع كوب بقدونس مفروم

• نصف كوب عصير ليمون

• أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 40 دقيقة.

طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة تحضير التتبيلة:

• يُغسل الدجاج بالخل والملح وقطعيه إلى مكعبات كبيرة.

• يُغسل البصل والطماطم والفلفل الأخضر والأصفر وقطعيهم إلى مكعبات متساوية الحجم.

• في وعاء كبير يُخلط الزبادي وصلصة الطماطم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأبيض والزعتر والفلفل الحلو والثوم والقرفة والزيت والبقدونس وعصير الليمون والقرفة وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا مع بعض.

• يُوضع مكعبات الدجاج والخضار في التتبيلة واخلطيهم.

• غطي الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات قبل الطهي.

• أخرجي الدجاج من الثلاجة ويُوضع على أسياخ خشبية بالتبادل مع الخضار،

• كرري الطريقة مع باقي الدجاج والخضار.

طريقة شوي الشيش طاووق:

• توضع أسياخ شيش طاووق على الشواية وتقلب كل دقيقتين لمدة 8 دقائق على كل جانب حتى ينضج.

• يُرفع الدجاج من على النار ويُترك لمدة 5 دقائق ويُزين بالبقدونس ويُقدم ساخنًا.

القيمة الغذائية للشيش طاووق

يحتوي (1 كوب) على 293 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 30 دقيقة من الجري أو 45 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في الشيش طاووق (1):