طريقة تحضير البيتزا في المنزل .. تعد البيتزا من أشهر المعجنات وأكثرها شيوعًا حول العالم والتي يلجأ إليها العديد من ربات البيوت لإعداد وجبات سريعة لذيذة، تعود أصول البيتزا إلى إيطاليا من ضمن الأطباق الإيطالية الشهية والمميزة، حيث يبتكر الطهاة في إيطاليا في تحضيرها، ومن المعروف أن لعجينة البيتزا لها أنواع عديدة وكل نوع يتميز بنكهة ومذاق مختلف.
- نوع الطبق: طبق رئيسي
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
- عدد الأفراد: 6 أشخاص
- المطبخ: الإيطالي
كيفية إعداد وعمل البيتزا في المنزل
تعتبر طريقة تحضير البيتزا في المنزل من أسرع الوصفات التي تبحث عنها النساء وتفضل تجربتها، بدلاً من شرائها جاهزة، وطريقة إعداد البيتزا في المنزل لا تتطلب الكثير من الجهد كما يعتقد البعض، كما تعد البيتزا أحد الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم، وتنتشر في المطاعم المختلفة حيث تقدم كوجبة معروفة ومحبوبة للكبار والصغار، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة تحضير البيتزا في المنزل ومكوّناتها وطريقة عمل صوص البيتزا. جرّبي أيضًا: طريقة عمل عجينة البيتزا باللبن
مكونات البيتزا في المنزل
طريقة تحضير البيتزا في المنزل
فيما يأتي خطوات تحضير البيتزا في المنزل مع البيبروني:
1. ضعي الماء فى وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب.
2. أضيفي الطحين والملح ونعجن المكونات باستخدام يديك لتشكيل العجين.
3. اعجني العجينة لمدة 8 دقائق حتى تشكل كرة ناعمة.
4. وفي حالة التصق العجين بالوعاء أو في يديك أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين في كل مرة حتى حتى يصبح متماسكة تماماً.
5. نحضر وعاء وادهنيه بالقليل من الزيت، ثم ضعي العجينة فى الوعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ.
6. اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
7. قسّمي العجينة إلى نصفين وفردها على صواني بيتزا على شكل دائرية متساوية الأطراف.
8. وزعي ربع كوب من الصلصة على العجين ثم الجبن ثم قطع البيبروني.
9. توضع صواني البيتزا في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
10. اخبزي البيتزا لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج أو حتى تذوب الجبن.
11. يختلف وقت خبز البيتزا اعتمادًا على درجة حرارة الفرن ومدى سماكة العجينة.
12. انقلي البيتزا إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين وقطعيها وضعيها فى طبق التقديم وقدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء.
جرّبي أيضًا: طريقة عمل عجينة البيتزا العشر دقائق بالصور
بعد الإنتهاء من الخطوات السابقة تكون قد حصلت على عجينة البيتزا، بإمكانك الآن استهلاكها مباشرة أو قم بتغطيها بغلاف بلاستيكي وحفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام، إذا كنتِ تخطط لعمل بيتزا في الأيام القليلة المقبلة.
طريقة عمل صوص البيتزا
لتحضير صوص البيتزا في المنزل عليك القيام باتباع الخطوات الآتية:
مكونات صوص البيتزا
طريقة تحضير صوص البيتزا
1. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونخلطها في الخلاط للحصول على خليط ناعم.
2. قومى بتسخين الزيت في طاسة تيفال على النار.
3. يُضاف الثوم والريحان والأوريجانو وإكليل الجبل وقلبى جيداً.
4. نضيف معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المهروسة والسكر ونخلط جيداً.
5. اتركي الخليط على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة وتمتزج النكهات.
6. اتركي صوص البيتزا حتى يبرد لحين الاستخدام.
جرّبي أيضًا: طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب
السعرات الحرارية في البيتزا في المنزل
يحتوي (267.5 غرام) على 712.5 سعرة حرارية ويتطلب حرقها 68 دقيقة من الجري أو 99 دقيقة من ركوب الدراجات، وسيتم التّعرُّف على القيمة الغذائيّة الآتية (1):
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 712.5 سعرة حرارية |
| الكولسترول | 45 ميليغرام |
| الصوديوم | 1600 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 460 ميليغرام |
| الكربوهيدرات | 90 غرام |
| ألياف غذائية | 6.3 غرام |
| الدهون | 25 غرام |
| الدهون المشبعة | 12 غرام |
| السكريات | 9.5 غرام |
| البروتين | 30 غرام |
شاهدي فيديو طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الأصلية
