
- نوع الطبق: مقبلات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 10 دقيقة
- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- الوقت الاجمالي: 40 دقيقة
- عدد الأفراد: 4 أشخاص
مكونات العيش الفينو بالشوفان
• 4 أكواب من دقيق الشوفان
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة من العسل النحل
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 1 حبة بيض
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت
• 2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة عمل العيش الفينو بالشوفان
• سخني الفرن على 190 درجة مئوية.
• نقوم بإذابة الخميرة مع العسل في الماء الدافئ ويقلب جيدًا حتى ترتفع الخميرة لمدة 10 دقائق.
• نضيف دقيق الشوفان والملح إلى وعاء وتقلب المكونات.
• ثم نضيف خليط الخميرة إلى خليط دقيق الشوفان تدريجياً ونعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• ثم نضيف الزبادي والزيت والخل والبيض ، ونعجن الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة لمدة 5 دقائق أخرى.
• ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة وغطيه واتركيه في مكان دافئ في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
• افردي العجينة وقسّميها على شكل رغيف الفينو الطويل.
• ضعي العيش في صينية مدهونة بالزبدة واتركيه يرتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• نضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير:
• خبز الصاج بالشوفان
• خبز الحليب الهش
• طريقة عمل خبز اليقطين