
شوربة البصل الاصلية .. شائعة منذ العصر الروماني وعبر التاريخ كان يُنظر إليه على أنه طعامًا للفقراء ، شوربة البصل الفرنسية وأحدة من أشهر الأطباق الفرنسية ، تُقدم شوربة البصل قبل الوجبات الرئيسية ويتم تحضيرها من البصل والزبدة والمرق والخبز الفرنسي والجبن ، اليوم مع مطبخ أونلاين تعلمي طريقة عمل شوربة البصل الاصلية.
- نوع الطبق: مقبلات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة
- عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص
- المطبخ: الفرنسي
مكونات شوربة البصل الاصلية
• 6 حبات بصل مقطع شرائح
• 3 أكواب مرق دجاج
• 5 شرائح خبز فرنسي باجيت
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف كوب جبنة مبشورة
• 5 شرائح جبنة
• 1 ورقة من ورق الغار
طريقة عمل شوربة البصل الاصلية
• سخني الفرن على 220 درجة مئوية.
• يُدهن قطع الخبز الفرنسي بالزبدة والثوم.
• نضع الخبز الفرنسي في صينية ونضعه في الفرن لمدة 4 دقائق حتى يتم تحميصه من الجانبين مع التقليب باستمرار.
• سخني الزبدة في وعاء عميق على النار وأضيفي البصل مع التقليب لمدة 10 – 15 دقائق.
• يُضاف الثوم والقليل من الماء إلى البصل ويُطهي حتى يتكرمل ويذبل.
• أضيفي مرق الدجاج وورق الغار مع التقليب جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
• نكهي بالملح والفلفل الأسود ويغطي القدر مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي.
• نضع قطع الخبز الفرنسي في 5 أطباق تقديم.
• ثم توضع مغرفة من شوربة البصل فوق الخبز ونضف الجبن المبشور وشرائح الجبنة في كل طبق من شوربة البصل.
• ضعي شوربة البصل في الفرن حتى تذوب الجبن تمامًا.
• اخرجي الشوربة من الفرن وقدميها وزيني بها سفرتك.
القيمة الغذائية لشوربة البصل
يحتوي (420 غرام) من شوربة البصل على 550 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 56 دقيقة من الجري أو 84 دقيقة من ركوب الدراجات ، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة البصل (1):
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 550 سعرة حرارية |
الكوليسترول | 80 ميليغرام |
الصوديوم | 1850 ميليغرام |
الكربوهيدرات | 38 غرام |
ألياف غذائية | 3 غرام |
الدهون | 32 غرام |
الدهون المشبعة | 19 غرام |
البروتين | 28 غرام |

سيعجبك أيضاً:
• شوربة لسان العصفور بالدجاج
• شوربة الدجاج بالكريمة
• شوربة الديك الرومي لمرضي السكر