شوربة البصل الاصلية

شوربة البصل الاصلية .. شائعة منذ العصر الروماني وعبر التاريخ كان يُنظر إليه على أنه طعامًا للفقراء ، شوربة البصل الفرنسية ‏وأحدة من أشهر الأطباق الفرنسية ، تُقدم شوربة البصل قبل الوجبات الرئيسية ويتم تحضيرها من البصل والزبدة والمرق والخبز الفرنسي والجبن ، اليوم مع مطبخ أونلاين تعلمي طريقة عمل شوربة البصل الاصلية.

---

مكونات شوربة البصل الاصلية

• 6 حبات بصل مقطع شرائح

• 3 أكواب مرق دجاج

• 5 شرائح خبز فرنسي باجيت

• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

• 4 ملاعق كبيرة زبدة

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• نصف كوب جبنة مبشورة

• 5 شرائح جبنة

• 1 ورقة من ورق الغار

طريقة عمل شوربة البصل الاصلية

• سخني الفرن على 220 درجة مئوية.

• يُدهن قطع الخبز الفرنسي بالزبدة والثوم.

• نضع الخبز الفرنسي في صينية ونضعه في الفرن لمدة 4 دقائق حتى يتم تحميصه من الجانبين مع التقليب باستمرار.

• سخني الزبدة في وعاء عميق على النار وأضيفي البصل مع التقليب لمدة 10 – 15 دقائق.

• يُضاف الثوم والقليل من الماء إلى البصل ويُطهي حتى يتكرمل ويذبل.

• أضيفي مرق الدجاج وورق الغار مع التقليب جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

• نكهي بالملح والفلفل الأسود ويغطي القدر مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي.

• نضع قطع الخبز الفرنسي في 5 أطباق تقديم.

• ثم توضع مغرفة من شوربة البصل فوق الخبز ونضف الجبن المبشور وشرائح الجبنة في كل طبق من شوربة البصل.

• ضعي شوربة البصل في الفرن حتى تذوب الجبن تمامًا.

• اخرجي الشوربة من الفرن وقدميها وزيني بها سفرتك.

القيمة الغذائية لشوربة البصل

يحتوي (420 غرام) من شوربة البصل على 550 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 56 دقيقة من الجري أو 84 دقيقة من ركوب الدراجات ، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة البصل (1):