شوربة السمك

شوربة السمك .. يحتوى السمك على كالسيوم وفوسفور ومغنيسيوم وبوتاسيوم وحديد وزنك ، وهي مفيدة جداً لصحة الجسم والقلب والشرايين ، تعتبر شوربة السمك من أشهى الأطباق وسريعة وسهلة التحضير ، تعرفي اليوم مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل شوربة السمك. جرّبي أيضًا: طريقة عمل السمك المقلي المقرمش

---

مكونات شوربة السمك

• نصف كيلو سمك فيليه

• نصف كيلو جمبري

• نصف كوب بصل مفروم

• نصف كوب بطاطس مقطعة مكعبات

• نصف كوب طماطم مقطعة

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم

• 3 ملاعق كبيرة ذرة

• 3 أكواب ماء

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• ربع كوب زبدة

• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

• 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك

• 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود حسب الرغبة

• ورق غار

طريقة عمل شوربة السمك

• سخني الزبدة في إناء كبير على النار وأضيفي البصل واطهيه حتى ينضج.

• نضيف الثوم والكرفس المفروم والفلفل الحار ويقلب جيداً لمدة 2 – 4 دقائق حتى يلين البصل والكرفس.

• نضيف الجمبري ونقلب لمدة 3 دقائق حتى ينضج ثم نضيف البطاطس والذرة وقلبيهم.

• نكهي بالملح والفلفل ثم نضيف السمك والطماطم ونقلب ونضيف الماء وأوراق الغار ونتركها على النار حتى الغليان.

• تبلي بالكمون والكزبرة والحبهان وبهارات السمك.

• غطي القدر وخففي النار واتركيها حتى تنضج جيداً.

• يضاف عصير الليمون والشبت وقلبيهم جيداً.

• تسكب الحساء في طبق التقديم وتزين بالشبت وتقدم.

القيمة الغذائية لشوربة السمك

يحتوي (1 وعاء) على 136 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 13 دقيقة من الجري أو 20 دقيقة من ركوب الدراجات ، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة السمك (1):