
شوربة السمك .. يحتوى السمك على كالسيوم وفوسفور ومغنيسيوم وبوتاسيوم وحديد وزنك ، وهي مفيدة جداً لصحة الجسم والقلب والشرايين ، تعتبر شوربة السمك من أشهى الأطباق وسريعة وسهلة التحضير ، تعرفي اليوم مع مطبخ أونلاين على طريقة عمل شوربة السمك. جرّبي أيضًا: طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
- نوع الطبق: مقبلات
- الصعوبة: سهل
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 60 دقيقة
- عدد الأفراد: 6 – 8 أشخاص
مكونات شوربة السمك
• نصف كيلو سمك فيليه
• نصف كيلو جمبري
• نصف كوب بصل مفروم
• نصف كوب بطاطس مقطعة مكعبات
• نصف كوب طماطم مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم
• 3 ملاعق كبيرة ذرة
• 3 أكواب ماء
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ربع كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
• 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ورق غار
طريقة عمل شوربة السمك
• سخني الزبدة في إناء كبير على النار وأضيفي البصل واطهيه حتى ينضج.
• نضيف الثوم والكرفس المفروم والفلفل الحار ويقلب جيداً لمدة 2 – 4 دقائق حتى يلين البصل والكرفس.
• نضيف الجمبري ونقلب لمدة 3 دقائق حتى ينضج ثم نضيف البطاطس والذرة وقلبيهم.
• نكهي بالملح والفلفل ثم نضيف السمك والطماطم ونقلب ونضيف الماء وأوراق الغار ونتركها على النار حتى الغليان.
• تبلي بالكمون والكزبرة والحبهان وبهارات السمك.
• غطي القدر وخففي النار واتركيها حتى تنضج جيداً.
• يضاف عصير الليمون والشبت وقلبيهم جيداً.
• تسكب الحساء في طبق التقديم وتزين بالشبت وتقدم.
القيمة الغذائية لشوربة السمك
يحتوي (1 وعاء) على 136 سعرة حرارية ، ويتطلب حرقها 13 دقيقة من الجري أو 20 دقيقة من ركوب الدراجات ، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة السمك (1):
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 136 سعرة حرارية |
الكوليسترول | 21 ميليغرام |
الصوديوم | 1185 ميليغرام |
البوتاسيوم | 0 ميليغرام |
الكربوهيدرات | 4 غرام |
ألياف غذائية | 2 غرام |
الدهون | 5 غرام |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
السكريات | 0 غرام |
البروتين | 21 غرام |

سيعجبك أيضاً:
• شوربة البروكلي لمرضى السكر
• شوربة العدس بالبطاطس
• شوربة الهليون بالجبنة
• شوربة الباستا الإيطالية