طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس

شوربة العدس بالبطاطس

شوربة العدس بالبطاطس .. تعد البطاطس من أهم الخضروات انتشارًا في العالم، كما أنها مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم التي تدعم صحة العظام، وتحتوي البطاطس على نسبة كبيرة من الألياف والكربوهيدرات التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وتساعد أيضًا في عملية الهضم وعلاج الالتهابات المعوية، العدس من البقوليات الأكثر شهرة لقيمتها الغذائية العالية، تعلمي مع مطبخ أونلاين طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس بأسهل خطوات.

• نوع الطبق: مقبلات

• الصعوبة: سهل

• وقت التحضير: 20 دقيقة

• وقت الطبخ: 40 دقيقة

• الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

• عدد الأفراد: 4 أشخاص

• المطبخ: المصري

• السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية

مكونات شوربة العدس بالبطاطس

• ربع كوب بطاطس مقطعة

• 1 كوب ونصف من العدس

• 4 أكواب مرق خضار

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 ملعقة كبيرة زبدة

• 1 حبة بصل مبشورة

• 1 حبة فليفلة مفرومة

• نصف حبة طماطم مبشورة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 عود كرات مفروم

• 1 عود كرفس مفروم

• نصف ملعقة صغيرة كمون

• نصف ملعقة صغيرة كارى

• نصف ملعقة صغيرة كركم

• نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو

• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل

• ملح وفلفل  حسب الرغبة

• خبز محمص بالزبدة والأعشاب

طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطس

1. سخني قدر على النار، ثم أضيفي الزيت والزبدة والبصل والكرات والكرفس والثوم واقليهم لمدة 5 دقائق.
2. نضيف البطاطس والفلفل الرومي مع التقليب، ثم تضاف الطماطم وتقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
3. نضيف العدس مع التقليب باستمرار، ثم نضيف الكركم والكاري والبابريكا والكمون والفلفل والملح والزنجبيل ويقلب جيدًا لمدة دقيقتين.
4. نضيف مرق الخطار ويقلب ونتركه على النار حتى يغلي.
5. غطي القدر واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى تنضج البطاطس والعدس جيدًا.
6. يُمزج الحساء بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا.
7. أعدي شوربة إلى القدر على النار مرة أخرى حتى يغلى قليلاً.
8. قدمي شوربة العدس بالبطاطس ساخناً بجانب الخبز المحمص.

القيمة الغذائية لشوربة العدس بالبطاطس

يحتوي (1 كوب) من شوربة العدس بالبطاطس على 143 سعرة حرارية، ويتطلب حرقها 14 دقيقة من الجري أو 21 دقيقة من ركوب الدراجات، يستعرض الجدول التالي العناصر الغذائية في شوربة العدس بالبطاطس:

• السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية

• الصوديوم: 122 ميليغرام

• البوتاسيوم: 133 ميليغرام

• الكربوهيدرات: 32 غرام

• ألياف غذائية: 13 غرام

• الدهون: 2 غرام

• الدهون المشبعة: 0 غرام

• السكريات: 4 غرام

• البروتين: 11 غرام

المصادر:

1- Lentil Soup With Potatoes.. myfitnesspal.com